2024年1月16日放送の家事ヤロウでパクチーチャーハンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは俳優の反町隆史さんです。
目次
パクチーチャーハンのレシピ
パクチーチャーハンの材料(2人分)
白米:450g
牛ひき肉:150g
パクチー:40g
卵:2個
にんにく:小さじ1
生姜:小さじ1
塩:適量
コショウ:適量
オイスターソース:小さじ1
カキしょう油:小さじ1
鶏がらスープの素:小さじ1
ごま油:大さじ1+大さじ1
中華店直伝!チャーハンの作り方
1)パクチーを刻み、にんにくと生姜をみじん切りにします。
※火を入れる前に下処理は済ませます!
2)フライパンを温め、ごま油を入れます。
3)溶き卵を炒め、取り出します。
4)あらたにフライパンにごま油を入れ、牛ひき肉、にんにく、生姜を入れて混ぜ、さらにご飯を入れて炒めます。
※ご飯を潰して水分を飛ばしパラパラに!
5)塩、コショウ、オイスターソースを加えます。
※オイスターソースで濃い味付けに!
6)さらにカキしょう油、取り出しておいた卵、鶏がらスープの素を加えてまぜて、火を止めてからパクチーを入れて少し炒めたら完成です!
まとめ
中華店直伝!チャーハンについてまとめました!
反町さん特製のチャーハン、見ているだけで食欲をそそりました!