2024年1月25日放送のDAIGOも台所でほうれん草のグラタンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師専門学校の柴藤慧さんです。
目次
ほうれん草のグラタンのレシピ
ほうれん草のグラタンの材料
ほうれん草：100ｇ
ベーコン(かたまり)：30ｇ
ゆで卵：2個
バージンオリーブ油：大さじ½
塩：ひとつまみ
スライスチーズ：2枚
〈ホワイトソース〉
牛乳：200ml
バター：10ｇ
小麦粉：10ｇ
塩：小さじ¼
こしょう：適量
ほうれん草のグラタンの作り方
1）ほうれん草を約5cm幅に切ります。
2）カットしたほうれん草をため水で洗い、ペーパーで水気を切ります。
3）ベーコンを５mm幅の棒状にカットし、ゆで卵を5mm厚にカットします。
4）フライパンにバージンオリーブ油を入れ、油が冷たい状態からベーコンを入れ、加熱して炒めていきます。
5）ベーコンから香りと脂が出てきたら、ほうれん草をフライパンに入れ塩をかけて炒めます。
6）ほうれん草がしんなりしたら耐熱容器にうつし、ゆで卵を上に乗せます。
7）牛乳を600wの電子レンジで２分加熱します。
8）鍋にバターを入れてから火をつけ、弱火～中火で溶かします。
9）鍋を火から外して小麦粉を加え、ゴムベラで混ぜていきます。
10）小麦粉とバターが混ざったら再び火にかけ、約1分程度沸騰してきたら濡れ布巾の上に鍋を乗せ、粗熱をとります。
11）牛乳を鍋に加え泡だて器で混ぜながら弱火～中火で1分沸騰させます。
12）塩、こしょうを加え、先ほどのほうれん草にかけ、スライスチーズをのせます。
13）オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です！
まとめ
ほうれん草のグラタンについてまとめました！
DAIGOも台所ではミールキットが発売されたそうです！
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